梅香咸鱼五花馅酿豆腐

材料 ：
（A)

梅香咸鱼 - 100克 （用少许油煎香，去骨取肉）

五花肉绞 - 500克
葱头仔 6-7粒 蒜头 6-7瓣 马蹄  6粒
胡萝卜 半条

（B）

（可以用喜欢的材料）豆腐，腐皮，苦瓜， 茄子，水豆腐，羊角豆，豆卜等。

调味料：
1粒 蛋
1汤匙 酱青
少许 胡椒粉
1/2小匙 五香粉
1大匙 蚝油

做法：

1）首先，把所有(A)材料切细剁碎拌均。

2）加入所有调味料搅拌均匀。拌成均匀的肉饺备有。

3）酿入喜爱的蔬菜／豆腐／腐竹皮

4)  烧热油，炸至熟，呈金黄色。捞起沥干油份。
5)  烧开2大匙油,下些许蒜蓉爆香。将爆香的蒜蓉油加入适量酱青混匀，淋在炸好的酿料上。

6) 最后放入蒸炉里蒸20-30分钟即可上桌。