@黑豆排骨汤@

@黑豆排骨汤@

材料：
排骨 600g
黑豆 100g
红枣 25g
蚝干 3-4粒
姜片 3片
盐 适量

做法：
1）起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出，待冷洗净备用。
2）排骨洗干净后，放入滚水中汆烫，再捞起沥水份备用。
3）汤煲中加入适量的清水，放入姜，蚝干和黑豆，大火煮至滚。
4）汤煲煮开后，放入焯过水的排骨，转文火煲1.5小时。
5）加入红枣，继续用文火煲半小时，关火前加盐调味即可。

黑豆排骨汤的营养价值和功效：
补而不燥，具有强壮身体、健睥开胃、滋阴养颜之功效。
特别适宜体质虚弱、贫血者引用。。