¸☆•.¸☆虫虫特工队☆¸.

Φ 虫虫攻略面包 Φ

基本甜面包团：
材料：
高筋面粉 300 克

盐 1/2茶匙
幼糖 60 克
即溶酵母 5 克
鸡蛋 1粒
鲜奶 130 克
牛油 40 克

内馅：
班兰豆沙 适量
黑芝麻 少许

做法：
1）面粉、盐、幼糖及酵母一起混合均匀。
2) 加入蛋液及鲜奶揉成面团后加入牛油揉至不沾手及有弹性。
3) 盖着发酵40分钟。
4) 将面团分割成每份60g，滚圆，休息10分钟后，包入适量的班兰豆沙。
5) 檊平面团 ，用朔胶刀 在面团中间部分割几条横线，左右留3CM左右，不要完全切断。卷起，像瑞士卷一样.
6) 用湿布盖着发酵40分钟，扫上蛋液及洒上黑芝麻。
7) 预热烤箱190度，中层烘烤15-20分钟。