*@ 朴素。。。但精彩！！！*@

呼~~~

还是决定要重做这个费时又古早味的米发糕。。。
终于。。。

满足了！

 ;◞≼◉ 古早味米发糕 ;◞≼◉

【材料（A）】：答拜
软白飯 1碗
甜酒餅 半茶匙 （磨成粉）
水 1汤匙 （如饭太干，才加入）

【材料（B）】：
粘米粉 200g
普通面粉 100g
細砂糖 150g
清水 380ml
双倍发粉 1茶匙
答拜 50g

【材料 （C）】：
Eno果子鹽 1汤匙

【其他】：
紅色素 少許

【做法】：
1.）把材料（A）磨成粉的甜酒餅放入白飯內，攪拌均勻。用保鲜纸包好发酵48小时，做成“答拜”。
2.）把材料（B）全部攪拌均勻，再用保鲜纸包好发酵12小时。
3.）蒸鍋水煮滾，把發酵好的（2）過濾。把材料（C）倒入，攪拌均勻。取部分面糊加入红色素。
4.）将倒入紙杯至9分满，大火蒸15分鐘，竹籤插入沒粘黏即熟。