黄糖喜粄

面种材料：
酵母 1 tsp
清水 125ml
面粉 150g
**~把面种所有的材料混合一起，发酵約12小時。

主面团材料：
黄糖 125g
温水 150ml
糯米粉 150g
面粉 150g

粟米油 2汤匙

香蕉叶 适量

做法：
1）将黄糖和温水搅拌溶解，备用。
2）将面种，糯米粉，面粉和黄糖水一起放进一個大碗里混合拌匀，用湿布覆蓋，待发4個小時。
3）将粟米油加入发酵好的面团混合拌匀。
4）将面团分割成每份40g，搓圆，摆放在香蕉叶上，待发15分鐘。
5）蒸炉里的水烧开後，放入喜粄，以大火蒸10分鐘即可。

備註:
蒸好不要立即打開锅盖，要開一点点小缝隙，让热蒸氣排出。待5分钟后才取出。否則喜粄会缩水不好看。