(:◎)≡红枣枸杞蒸鳕鱼(:◎)≡

材料：
鳕鱼肉 2片 (约300克)
红枣 3粒（泡软去核切成细条）
枸杞 1茶匙（泡软洗净）
姜丝 少许
葱花 少许（切粒）

调味：
盐 1/2茶匙
蒸鱼豉油 2茶匙
绍兴酒 1大匙

做法:
① 鳕鱼肉处理干净后，用吸油纸略吸干水份。将盐均匀搽在鱼肉，然后洒上绍兴酒，搽均匀鱼肉。
② 将红枣，枸杞和姜丝均匀铺在鱼肉上。
③ 把蒸鱼豉油也均匀浇洒在盘中。
④ 蒸炉的水煮开后，放入鱼肉，大火蒸5～10分钟。取出蒸鱼，洒上葱花即可享用。