【粟米芝士面包】

【粟米芝士面包】

材料A:
高筋面粉 200g
奶粉 4g
盐 2g
酵母 3g
甜玉米 3大匙

材料B:
蜂蜜 40g
冰水 90-100g（视情况酌量增减）

材料C:
奶油 15g

内馅：
甜玉米 适量
牛油 12块(每块5g)


做法：
1. 将材料A混合拌匀，加入材料B搅拌1-2分钟，最后加入材料C搅打至扩展阶段。
2. 进行初步发酵至双倍大。
3. 排气，分割成每份35g；滚圆，松弛15分钟。
4. 包入1小匙粟米和1块牛油，整形。
5. 最后发酵45分钟或至双倍大。
6. 进炉前涂上蛋液，放上少许乳酪丝。放入预热烤箱150°-18分钟。（温度视个人烤箱）